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博雅堂主人的博客

诸恶莫作,众善奉行。自静其意,济世利人。.

 
 
 

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关于我

则成姓刘,号博雅堂主人,山西省临县人。"中国十大酒牌收藏家","山西省酒器收藏达人"。山西省作家协会会员、中外酒器文化协会副主席、山西省收藏家协会酒器专委会主任、山西省奇石收藏专委会副主任、山西省扑克收藏专委会顾问。吕梁市文艺家协会副主席,吕梁市收藏家协会副会长,本博客中《陋室煮酒》,《生活随笔》,《则成诗词》等前七个栏目系本人自创作品,相册中摄影作品为自己的业余爱好。其他栏目是为了增加博客的可读性而设。散文集《陋室杂记》,由作家出版社出版。

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【转载】舌尖上的中国36实拍豪放的莱州农村婚宴 只有美味的各种海鲜!(图)  

2014-07-22 17:44:20|  分类: 美食厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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舌尖上的中国36实拍豪放的莱州农村婚宴 只有美味的各种海鲜!(图) - hubao.an - hubao.an的博客
 
摆成心连心的鞭炮,震耳欲聋的鞭炮烘托了喜庆的气氛

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这个场景都认识,手下的本本俺们这叫喜簿,专门记谁给了多少礼钱

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这里农村的特色,半个猪脸

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准备好的茄合

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这个是炸虾仁

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干河豚鱼,毛蚶肉,蛏子肉,这些是凉拌的

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我的最爱,凉拌毛蚶肉
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这个干河豚鱼蒸好后把肉撕碎和白菜心一起凉拌非常好吃

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狗光鱼上面压的是河豚,再次说明,俺们这里的野生河豚是剧毒,肝脏真不能吃,和那种叫巴鱼的不一样那种是无毒的。

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海鲫鱼,干煎

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炸好的大鲅鱼,这个你感受不到,这个盘子最少也有60CM,这个鱼也不小了

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炸好的针粱鱼,这个要醋闷的,味道只有吃过的才知道

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这个鲅鱼很大,和我的脚对比下

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真的很香

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味道卖相都很好

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各种的食材

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各种半成品

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这个是酱八捎,这个充分考虑到老人和小孩,就算牙齿不好也能轻松咬碎,味道又鲜又香

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牡蛎又叫海蛎子

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虾,颜色鲜艳味道鲜美
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汆丸子

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猪下水

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莱州梭子蟹

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爬虾

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大蛏子

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蛤蜊

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海螺,我的大爱

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扇贝

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海螺

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莱州特产文蛤,味道极其的鲜美

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蛤蜊

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蛤蜊

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这个是生腌的虾

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这个是生腌的梭子蟹和爬虾

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猪脸半只,是猪猪的脸哦

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暴好吃的风干鸡

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俺们这里叫八宝饭

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上桌喽,这是姜汁松花蛋

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炸南瓜饼

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油炸花生米

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蒜蓉香肠

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这个是当地特产,姜糖,俺们这里重姜的很多

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凉拌猪肝,这个放了一上午了,感觉不咋新鲜

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我是不喝酒的,这个只能看看

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喜主虽然文化不高,但是朴实的话语中掩饰不住喜悦的心情

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俺们这上菜是有规矩的,鸡头鱼尾,图的是个吉利,上菜时先上大荤,然后海鲜,接着甜食,最后蔬菜

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这个大猪头真心好吃,我吃了两大块

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四喜丸子,大家都不陌生

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抢啊,真香

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大梭子蟹

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母蟹真的很肥,籽很硬

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各种菜,味道香

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海参,其实也没啥,就是个作料味,因为海参本身是没有味道的,就当吃营养吧呵呵呵

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蟹籽满壳子都是,连尖上都塞满了,虽然担心血压,但是经不住诱惑还是放纵了一回

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鲍鱼

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味道还是不错的,很鲜嫩

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盐水大虾,味道不错

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酥肉,席上的传统菜,老少咸宜这么多菜真的吃不过来

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这么多菜真的吃不过来

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海螺

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爬虾

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这个海螺肉我感觉真心比鲍鱼强

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